严格执行食用油检测标准，守护“舌尖上的安全”

“mei油罐运输食用油”一事在网上迅速引发热议，让人担心的是食品类液体和化工液体运输混用且不清洗，已是罐车运输行业里公开的秘密。

你吃的“油”还安全么？

网友也是纷纷化身搞笑段子手“以前以为是牛马，原来我是内燃机”“qi油:chai油:食用油，1:1:1黄金调和油”“马桶洗干净了，给你盛饭，你吃不吃？”等等。在搞笑的同时，也需要我们去关注食品安全问题。

煤制油主要就是碳氢化合物，其中含有的不饱和烃、芳香族烃、硫化物、重金属、苯或an基苯等。人体长期食用可能导致中毒的健康风险，含有的苯或an基苯成分还可能影响造血功能。

一、食品油掺煤制油检测

怎么检测食用油中是否含有煤制油？艾杰尔-飞诺美Cleanert EPH 碳氢化合物检测专用柱采用特殊工艺处理过的硅胶材料，可实现直链烃和芳香烃两组分的分别测定，食用油样品可借鉴土壤的操作步骤（见下图1，结果见下图2）。

操作流程：

图1污水及土壤操作流程

图2土壤样品结果图

二、食用油其他国标检测

除此之外，艾杰尔-飞诺美还有根据国标GB 5009.265-2016 油中多环芳烃的测定以及实验室自建方法检测食用油中的多环芳烃。

01、GB 5009.265-2016 油中多环芳烃的测定

本实验以GB 5009.265-2016为依据，采用SPE-LC方法，外标法定量。

前处理方法：

色谱条件：

色谱柱：Venusil PAH

规格：5 µm，200 Å，4.6 × 250 mm

货号：VP952505-L

流动相：流动相A：水；流动相B：甲醇

柱温：30 °C

进样量：20 µL

实验结果：

表1油基质加标实验结果(添加水平0.5 mg/kg)

图3油基质加标LC图(添加水平0.5 mg/kg)

结果表明，当多环芳烃加标 量为0.5 mg/kg时，回收率在60% ~ 100%之间，能够满足检测要求。

02食用油中多环芳烃的测定

前处理方法：

色谱条件：

色谱柱：ZB-5MS PLUS

规格：30 m × 0.25 mm × 0.25 µm

货号：7HG-G030-11

进样：不分流进样，250℃，1 µL

载气：氦气，纯度≥99.999％

流速：1 mL/min

柱温箱程序：初温 45℃，保持1 min，然后以10℃/min 升至180℃，保持1 min，再以10℃/ min 升至250℃，保持2 min，再以5℃/min升至285℃，保持2 min，再以10℃/ min升至320℃，保持1 min，最后以10℃/min升至345℃

实验结果：

表2食用油基质加标实验结果(添加水平0.1 mg/kg)

图4食用油基质加标GC-MS图(添加水平0.1 mg/kg)

结果表明，当多环芳烃加标量为 0.1 mg/kg时，回收率在80% ~ 150%之间，能够满足检测要求。

产品信息

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柏澳集（www.biology-market.com）

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