金秋“粮”辰至 处处“丰”景美

赭曲霉毒素A介绍

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什么是赭曲霉毒素A

赭曲霉毒素A是真菌毒素之一，侵染粮食后可产生一种有毒代谢物。

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有什么危害  

它被国际癌症研究机构列为2B类人类潜在致癌物，能够导致和人类的肝脏、肾脏损伤，并有致畸、致突变、致癌和免疫抑制作用。

看到这里的小伙伴是不是在瑟瑟发抖？

不用怕，我们的背后可是中国！

替我们把关，解决粮食安全问题。

国标测定赭曲霉毒素A

我国是人口大国，民以食为天，粮食事关国运民生，粮食安全是“国之大者”，各地为了保障秋收顺利，并推进秋粮颗粒归仓，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中，国家通过一系列标准严格保障粮食安全。其中，国标《GB 5009.96-2016食品中赭曲霉毒素A（OchratoxinA， OTA）的测定》第四法、第五法适用于玉米、小麦、大麦、大米、大豆等谷物中赭曲霉毒素A的测定。

艾杰尔-飞诺美色谱条件及结果

艾杰尔-飞诺美以小麦粉、小麦、玉米、糙米和大豆为研究对象，采用离子交换固相萃取- HPLC 对粮食中赭曲霉毒素 A(OA) 进行测定，分别作三个不同浓度 OA 添加水平，这三个浓度分别为 0.8 µg/kg、4 µg/kg、10 µg/kg，检测结果和精密度满足《GB 5009.96-2016》国标检测要求，并且稳定性良好。

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色谱条件

色谱柱：Venusil® ASB C18，4.6 mm × 250 mm，5 µm；

保护柱：Venusil® ASB C18 ，4.6 mm × 10 mm，5 µm；

流动相：乙jing:水:乙酸=48:51:1；

检测器波长：激发光 333 nm，发射光 460 nm；

进样量：25 µL；

流速：1 mL/min；

柱温：30℃

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检测回收率和精密度结果